Me han dicho que tengo el colesterol alto, ¿qué hago?
¿QUÉ ES EL COLESTEROL?
El colesterol es un tipo de “grasa”, que tiene importantes funciones en nuestro cuerpo. Sin embargo, un exceso de colesterol acumulará grasa en nuestras arterias y venas, y puede provocar enfermedades graves como infarto cerebral y enfermedades cardiacas.
Se diferencian dos tipos de colesterol:
- Colesterol “malo” (LDL): acumula grasas en los vasos sanguíneos.
- Colesterol “bueno” (HDL): disminuye grasas en los vasos sanguíneos.
¿QUÉ ES EL COLESTEROL ALTO?
Las cifras de colesterol en sangre ideales son:
- Colesterol total menor de 200mg/dl.
- Colesterol “malo” (LDL) por debajo de 130 mg/dl.
¿QUÉ CAUSA EL AUMENTO DEL COLESTEROL?
- No realizar ejercicio físico.
- Tener obesidad o sobrepeso.
- Dieta poco saludable:
- Comer alimentos muy grasos, sobre todo los de origen animal.
- Consumo de embutidos y quesos grasos.
- Comer bollería, alimentos precocinados y azúcares en exceso.
- Consumir bebidas azucaradas o bebidas alcohólicas.
- No consumir frutas y verduras.
¿QUÉ DEBO HACER PARA BAJAR LAS CIFRAS ALTAS DE COLESTEROL?
- Llevar una vida activa.
- Realizar ejercicio físico adecuado a su edad y condición física.
- Disminuir peso en casos de sobrepeso u obesidad.
- Realizar una dieta saludable:
- Disminuir alimentos y comidas grasas.
- Limitar carnes grasas como cerdo, ternera, cordero, y embutidos, y sustituirlos por carnes menos grasas como pollo, conejo, pavo.
- Comer pescado azul, rico en Omega 3, como: atún, salmón, sardinas, anchoas, etc.
- Aumentar consumo de frutas, legumbres, verduras y cereales integrales.
- Escoger lácteos desnatados.
- Evitar alcohol y bebidas azucaradas como los refrescos o zumos industriales.
- Evitar galletas, azucares, alimentos precocinados, y bollería.
- Tomar medicación prescrita por su médico, siguiendo sus recomendaciones.
A continuación, se presenta una tabla con alimentos de menor a mayor contenido de colesterol. Los que tienen un contenido nulo o bajo puede comerlos diariamente, si tienen un contenido moderado puede tomarlos 3-4 veces por semana, y si tienen un contenido alto o muy alto, debería tomarlos esporádicamente.
Irene Iniesta Martínez
Enfermera familiar y comunitaria
Instituto de Salud Pública y Laboral de Navarra
Fuentes
- Sociedad Española de Medicina Interna. Hipercolesterolemia [Internet]. Fesemi. [Consultado 16 noviembre 2021]. Disponible en: https://www.fesemi.org/informacion-pacientes/conozca-mejor-su-enfermedad/hipercolesterolemia
- Urtaran Laresgoiti M, Nuño Solinis R, et al. Hipercolesterolemia: una llamada a la acción. Bilbao: Deusto BSH; 2017.
- Chang Calderin O, Figueredo Villa K, Murillo Pulgar TJ. Hipercolesterolemia en el adulto mayor. RevCubanaMedGenIntegr. 2020; 36(3).
